Петрушка является одной из наиболее распространённых культур, выращиваемых огородниками. Она неприхотлива в уходе, урожайна, а листья и корни содержат большое количество витаминов, минералов и микроэлементов. Благодаря тому, что в ней находятся ароматические вещества, растение незаменимо в качестве приправы к первым и вторым блюдам, салатам и т.д. Используется в народной медицине и косметологии.
Петрушка является двухлетним растением семейства зонтичных. Имеет ветвистый прямостоячий стебель с блестящими треугольными дважды пересечёнными листьями.
Различают листовые и корневые сорта. Выращивается по всей стране, а также в Америке, большинстве европейских стран, Азии и Африке.
В первый год жизни растение образует корнеплод и листовую розетку. На второй год петрушка образовывает семена. Цветёт во второй половине лета зеленовато-жёлтыми цветками.
Корневая петрушка
В кулинарии используют корнеплоды и листья.
Растение не особо прихотливое, однако для того, чтобы вырастить высокий урожай, необходимо соблюдать основные правила агротехники для этой культуры.
Наиболее оптимальный срок посадки – ранняя весна или поздняя осень.
Несмотря на то, что петрушка спокойно переносит тень, для получения хорошего урожая её лучше всего садить на участке с хорошим освещением.
Грунт для выращивания должен быть рыхлым, с большим содержанием органики. Растение отлично растёт на супесчаных почвах или суглинке. Лучшими предшественниками для неё являются лук, огурцы, кабачки, тыквы или томаты.
Внимание! Петрушка – влаголюбивое растение, но при этом земля не должна быть переувлажнённой.
Зелёный овощ размножается семенами.
Высадка производится двумя способами: безрассадным и рассадным.
Выращивается петрушка рассадным способом в том случае, если планируется раннее получение зелени.
Однако чаще всего практикуют выращивание через посев семян непосредственно на участок. В открытый грунт можно сеять семена в конце марта – начале апреля. Чтобы всходы появились быстрее, увлажнённые грядки накрывают полиэтиленовой плёнкой или агроволокном.
Если вовремя не убрать семенники, растение будет размножаться самосевом.
Петрушка под агроволокном
Перед огородниками, которые планируют получение раннего урожая этой культуры, может возникнуть вопрос о том, как посадить петрушку на рассаду правильно.
Сначала необходимо подготовить семена. В принципе, этот этап можно не выполнять, но в этом случае потребуется более длительный срок для прорастания семян.
Всё дело в том, что семя петрушки покрыто оболочкой из эфирных масел, которая затрудняет доступ воды к семечку. Если её не разрушить, то всход растений ожидается не ранее чем через 15-20 дней.
Для того чтобы удалить оболочку, используют такие способы. Семена укладывают в марлевый мешочек, который затем помещают в ёмкость с горячей водой. Второй способ заключается в том, что семена помещают в водку на 15-20 минут. Потом их тщательно промывают. Далее семена оставляют во влажной тряпочке до проклёвывания на 2-3 суток.
Выращивать рассадный материал можно в цветочных горшках или ящиках. Для посадки петрушки на рассаду в домашних условиях огородники используют рассадные контейнеры, которые продаются в специальных магазинах, а также картонные ящики из-под яиц.
Выращивание рассады
Ёмкости заполняются огородным грунтом.
Если для выращивания рассады используются ящики, то на всю длину делаются бороздки глубиной около 1 см, в которые высаживаются подготовленные семена.
Если для посадки используют рассадные контейнеры, то в них делается углубление, в которое потом закладывается семя.
После посадки бороздки засыпают землёй и аккуратно, чтобы не вымыть семя на поверхность, поливают.
После этого ёмкость закрывают сверху полиэтиленом и устанавливают в тёплое место. Полиэтиленовый слой не позволит испаряться влаге, и дополнительный полив возможно не понадобится. Можно вместо полиэтилена использовать стекло.
Важно в этот период следить за тем, чтобы почва не была пересохшей или переувлажнённой. В первом случае семена просто не прорастут, а во втором случае может появиться плесень на поверхности земли. Чтобы этого не произошло, лотки с рассадой периодически проветривают. Для этого нужно просто открыть контейнер на некоторое время.
Окончательно плёнку снимают после того, как у растения появляется первый настоящий петрушечный листочек.
В это время полив нужно выполнять очень осторожно, чтобы не повредить молодые растения.
После появления второго листочка (примерно через месяц после посадки) нужно выполнить пикировку петрушки, а растения рассадить. Сажать рассаду нужно в подготовленные ящики на расстоянии 5 см друг от друга.
Рассада, рассаженная в отдельные горшочки
Можно ли петрушку не пересаживать? Можно, но только в том случае, если расстояние между саженцами достаточно для их развития.
На этом этапе уход заключается в поливе и рыхлении грунта.
После того, как закончился период весенних заморозков (примерно начало мая), готовый посадочный материал можно высаживать в открытый грунт.
Что делать при выращивании корневых сортов, и можно ли пересадить саженцы такой петрушки? В принципе можно, хотя не все огородники рекомендуют это делать. Саженец обязательно нужно вынуть из контейнера вместе с комом земли и аккуратно, чтобы не разрушить ком, высадить его на постоянное место. В этом случае корешки рассады корневой петрушки будут повреждены минимально.
Если нет желания или возможности выращивать рассаду в грунте, можно воспользоваться самокруткой или улиткой.
Выполняют самокрутку следующим образом. На полиэтиленовую плёнку шириной примерно 10 см укладывают слой туалетной бумаги, которую сбрызгивают водой. Сверху, отступив 1-1,5 см от края, раскладывают семена на расстоянии 4-5 см.
Самокрутка укладывается в ёмкость с водой (примерно 4-5см), и сверху конструкцию накрывают полиэтиленовым пакетом.
Благодаря такой системе, семена всегда будут влажными, но не переувлажнёнными.
После появления всходов их можно подкормить. Для этого нужно добавить в стакан с водой, в котором находится улитка, полное минеральное удобрение. Чтобы не повредить растение, используют половинную концентрацию раствора, по сравнению с рекомендуемым.
Внимание! При таком способе важно следить, чтобы уровень воды в стакане не уменьшался.
Петрушка, как огородная культура, не требует особого ухода. Для получения хорошего урожая необходимо периодически выполнять полив, рыхление и удаление сорняков.
Если зелень выращивается для употребления в свежем виде, то необходимо организовать правильный полив. При недостаточной влажности почвы вырастают розетки с грубыми листьями. Однако при недостатке влаги листовая масса накапливает больше ароматных масел. Поэтому за две недели до сбора урожая перестают поливать растения, листья которых предназначены для сушки на зиму.
Поливать растения лучше всего утром или вечером, чтобы исключить появление солнечных ожогов на них.
Также для получения большого количества зелёной массы необходимо выполнять подкормку.
Листовую петрушку несколько раз за сезон подкармливают селитрой (50 г. на участок в 10 м2), корневую – фосфорно-калийными удобрениями.
Таким образом, рассадный способ посадки позволяет получить ранний урожай петрушки.
Родиной петрушки считается Средиземноморье и она давно известна человечеству как культурное растение. Петрушку выращивает в домашних условиях практически каждый, у кого имеется даже небольшой клочок обрабатываемой земли.
Петрушка является представителем семейства зонтичных, а по своим биологическим качествам относится к корнеплодам. Являясь двулетним растением, петрушка в первый год дает только корнеплоды и зелень, на втором году она цветет, что позволяет собрать ее семена.
Выращивая петрушку в домашних условиях, ее делят на два типа — листовую и корневую. Листовая петрушка имеет два сорта — листовая кудрявая и листовая обыкновенная. Первую больше используют в декоративном оформлении блюд, так как она уступает в пищевых качествах обыкновенной листовой петрушке.
Для выращивания петрушки в домашних условиях используется практически любая почва. Само название, в переводе с древнеримского языка, трактуется как «растущий на камне».
Петрушка очень не прихотлива, поэтому она легко растет практически на любом участке, выделенном ей в огороде. Ее можно растить даже в междурядьях деревьев в саду, но все же наилучший урожай она дает, когда участок, на котором она растет, хорошо освещается солнцем.
Перепады в температуре воздуха для нее не страшны, даже неожиданные заморозки в 15 градусов, как правило, не приносят ей вреда, а высаженные семена могут прорасти всего лишь при 3 градусах тепла. Такие уникальные свойства петрушки позволяет иметь свежую зелень с ранней весны и по позднюю осень. А, выращивая петрушку как комнатное растение, такая возможность будет на протяжении круглого года.
Петрушка считается самой полезной и самой ценной из всех пряных овощных культур, которые выращиваются в нашей климатической зоне. Большое количество полезных для организма человека витаминов, минеральных веществ и эфирных масел, которые содержит в себе петрушка, позволяет отнести ее к растениям с лечебными свойствами.
Для того чтобы иметь возможность круглый год срезать свежие листики петрушки при выращивании дома, лучше всего использовать листовые сорта (кудрявая и обыкновенная петрушки).
Горшки или ящики с петрушкой желательно ставить в места хорошо доступные для солнечного освещения. При постоянной температуре на улице выше 15 градусов, желательно переставить растения на свежий воздух (балкон, лоджия, терраса).
Начинают выращивать рассаду петрушки в домашних условиях в конце осени или в начале весны. Для этого подходят листовые сорта с быстрым созреванием. Высеивается петрушка в длинные узкие ящики, на один квадратный метр почвы потребуется около 10 г семян. После того, как отдельные ростки хорошо сформируются, их пересаживают в небольшие горшки, или прореживают для свободного дальнейшего роста.
Петрушка, как и все остальные растения, используемые в качестве зелени, требует обогащенную почву. Из готовых смесей для комнатных растений очень хорошо подходит «Биогрунт», или обычная хорошо удобренная огородная земля.
После того, как появились первые всходы, необходимо сделать прореживание рядков, придерживаясь расстояния между растениями в 3-5 сантиметров.
Полив производится регулярно по необходимости, грунт должен быть постоянно влажным.
Один раз в две недели, на постоянной основе, следует делать подкормку универсальными гранулированными или жидкими удобрениями.
Срезать зелень можно по истечению двух месяцев с момента появления первых всходов. При этом следует оставлять растению не менее одной трети от всех ее листьев.
На втором году, петрушка зацветает, и после того как собраны ее семена, если есть такая необходимость, растение утилизируют.
Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!
Выращивание и посадка петрушки дома
Метод выращивания петрушки в домашних условиях при помощи высаживания корнеплодов более быстро дает результат.
При посадке в обычные цветочные горшки (не более двух экземпляров), уже через неделю, другую появляются первые молодые побеги. Снимать первый урожай зелени можно будет через полтора месяца.
Использование для посадки корнеплодов петрушки не зависит от времени года, поэтому заняться ее разведением таким способом можно хоть летом, хоть зимой.
Для улучшения условий прорастания в зимний сезон, высаженные в горшки корнеплоды, следует укрыть прозрачными целлофановыми пакетами, оставляя достаточный объем воздуха в них над самим горшком.
Само растение известно давно. Еще в Древних Греции и Риме хорошо знали петрушку, но использовали ее только в качестве лекарственного или декоративного растения. К нам она попала в 15 веке и использовалась, в основном, для лечебных целей, но кроме этого, благодаря мифам и легендам ее еще применяли в мистических ритуалах и обрядах.
В наше время — петрушка широко распространенная зелень в кулинарии. Ее используют и просто как зелень, и как специи в солениях, и как приправу к основным блюдам. Повара с удовольствием добавляют петрушку в супы, а в некоторых европейских странах ее употребляют в пищу в тушеном виде.
И немного о секретах...
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Петрушка — это очень популярная зелень на наших столах. Это очень полезный продукт. Практически все выращивают петрушку на своих участках. Петрушка — достаточно неприхотливое растение. Её очень легко выращивать.
Многие спрашивают — когда сажать петрушку? В этой статье мы ответим на этот распространённый вопрос.
Петрушку можно посадить сразу в открытый грунт, но для получения более раннего урожая её садят через рассаду.
Петрушку на рассаду целесообразнее всего сажать для получения раннего урожая или если выращивать зимой. На рассаду можно сажать круглый год, за исключением летнего периода.
Для посадки петрушки на рассаду нужно подготовить небольшие ёмкости и плодородный грунт. Наполните каждую ёмкость землёй и полейте тёплой водой. Затем можно сажать семена на глубину в 0,5 сантиметра. Сверху обязательно накройте полиэтиленом. Петрушка всходит довольно долго — до двух недель.
В открытый грунт петрушку можно сажать в течении всего летнего периода. Первую посадку осуществляют ранней весной. В Средней полосе России можно начинать посадки с середины апреля . Петрушка совершенно спокойно переносит заморозки, поэтому их можно не бояться.
Можно посадить петрушку в середине лета . Таким образом вы до глубокой осени сможете обеспечить свою семью свежей зеленью. Как правило, в летнее время петрушку сажают в конце июня — начале июля.
Так же можно произвести посадку петрушки под зиму. На следующий год вы получите сверхранний урожай зелени. Под зиму петрушку сажают в конце октября — начале ноября .
Очень многие огородники производят свои посевы исключительно по лунному календарю. В 2016 году петрушку рекомендуется сажать только при растущей луне, в первые десять дней после новолуния.
Очень полезное видео про посадку петрушки и сельдерея.
Посадка и выращивание петрушки в домашних условиях:
Редко кто готовит блюда без зелени, и чаще всего используют петрушку. Ее листья и измельченные корни отлично подходят для добавки в соуса, консервацию, салаты, супы, вторые блюда из мяса, рыбы, овощей. Вырастить ее на собственном участке или даже на подоконнике не составит труда. Но придерживаться некоторых правил все же стоит, чтобы получить максимально обильный и качественный урожай. Об этих рекомендациях вы и узнаете из этой статьи.
Все сорта петрушки разделяют на 2 вида в зависимости от того, какая ее часть пригодна в пищу:
Если вы решили высаживать петрушку в открытом грунте, учтите следующие рекомендации:
На открытом грунте грядки под петрушку готовят еще осенью, но высеивают семена рано весной — в апреле. Листовую — можно подсевать и летом, до конца июля.
Важно! Эта культура не боится заморозков, поэтому даже при температуре в 1-5С и при непродолжительных спадах вплоть до -9С, всходы все равно появятся в срок.
Если задаетесь вопросом, как правильно посадить петрушку, начните с подготовки почвы. Сделайте это следующим образом:
Чтобы получить действительно качественный урожай, отдайте предпочтение тем сортам, которые завоевали популярность у профессиональных агрономов — это:
В зависимости от того, сколько времени вы готовы потратить на подготовку семян, выберите для себя оптимальный вариант:
Можно обеспечить себя свежей зеленью не только в летний сезон, но и зимой. Для этого достаточно выращивать петрушку в домашних условиях, например, на подоконнике. Для этого вам понадобятся:
Если решили посадить петрушку в домашних условиях из семян, учтите следующие особенности:
Просмотрите еще один интересный вариант, как можно выращивать петрушку в домашних условиях в приложенном ниже видео.
Уход за петрушкой достаточно прост. Чтобы получить качественный урожай с обильной зеленью и крупными корнеплодами, достаточно придерживаться следующих рекомендаций:
Теперь вы знаете, что вырастить петрушку на собственном участке и дома очень легко. Придерживайтесь описанных выше простых правил, и отличный результат вам гарантирован! Вы не будете ощущать недостатка столь полезной для здоровья зелени на своем столе.
